Újévi csemege

Ööö bár nincs újév,de attól finom süti :)

Amire szükséged lesz: 1/2kg liszt - 1cs sütőpor - 25dk cukor - kb20-25dk sütőmargarin - 2 tojás - kb20dk csoki - 1cs vaniliás cukor

10dk csokin kívül,mindent egybedolgozol.Mikor majdnem kész,beledolgozod a maradék 1dk nagyobb darabokra vagdalt csokit is.Kettőbe osztod.Egyeknént kinyújto
d mind a kettőt,és pogácsa-szaggatóval kiszaggatod egyszer,a maradékot egybedolgozod.Ezt is kinyújtod,de ezt én már derelyevágóval,egszerűen cikkekre vágtam. :) Olajos tepsibe teszed,180fokon 15percig sütöd. :)

Hajtogatott kolbászos süti

Amire szükséged lesz: kb 1kg liszt - 1,5cs sütőpor - 15-dk margarin - 3tojás -  4.5dc tej - kb 2-3kk só 


 

Lisztet,sütőport,margarint,tojást és tejet,lisztes felületen,tálban jól összedolgozzuk.Közben ha túl száraz lehet plusz még tejet,vagy ha túl ragadós még egy kis lisztet
 is beletenni.Nyújtófával kb ujjnyi vastagra elnyújtod,derelyevágóval csíkokra felvágod.Mindegyikre,tetszés szerinti mennyiségben raksz egy kis kolbász-szeletet,és összehajtogatod.Kiolajozol pár tepsit,és ezeket belerakod.Felversz egy tojást,megkened őket.Megsózod,de akár még szezámmagot,vagy bármilyen magot is szórhatsz rá.180fokon,kb -15-20 percig sütöd,attól függ,milyen vastagok.:)

Csokis-diós keksz

Amire szükséged lesz: 15dk vaj - 20dk cukor - 0.5cs sütőpor - kis csipet szódabikarbóna - kb 22/23dk liszt - csipet só -kb 1.5 tojás - 10dk dió - 20dk étcsoki

A vajat fakanállal habosra kevered majd hozzákevered a cukrot és a sót is.Ehhez hozzáadod még a tojást,beleszórod a lisztet,sütőport,szódabikarbónát.Végül a durvára vágott diót és a lereszelt csokit is.Lisztes asztalon a tésztából egy 3-4cm átmérőjű hengert formázol,betekered fóliával,és ezt 2 órára hűtőbe rakod.A hengerből készítünk kb 1cm széles karikákat,és olajos tepsibe rakod őket.180 fokon kb 10-15 percig sütjük őket.Ez attól függ,milyen vastagok.
Viszont én nem karikákra vágtam,hanem egyenlően felvagdostam a tésztát,kis golyókat formáltam,és szétnyomtam őket.
Végül én porcukorral megszórtam,de lehet akár lekvárral is enni :)

Savanyú uborka

Amire szükséged lesz: 
10kg uborkát (kb annyit amilyet a képen látsz) kettő vízben jól átmosol.
Az elsőben megtisztitod a virágjátol,vagyis leszeded azt és ezt (a biztonság kedvéért :)) mégegyszer jól átmosod,ledörgölöd róla a koszt meg a port.:) kb 7-8db 2,5l befőttes üveget mosogatószerrel jól kimosol.Mindegyik üveg aljára egy csokor megmosott kaprot.
Ezután öntesz rá egy bekevert tartósító levet. 
Vagyis: 
 6l bolti tiszta víz + 2l ecet + 10dk só + 20dc cukor és Vinobrant (tartósítószert) ,azt mindig rajta irja hogy pl 10kg uborkára mennyi Vinobran kell.

Először félig szorosan-félig lazán beletömöd az uborkát és ezután öntöd rá a levet.Ha nincs elég,ezekkel az arányokkal készítesz még.Végül raksz rá plasztik leszorítót.Hasonlót mint a képen látsz,a lényege,hogy a víz fölé ne jöjjön fel uborka,hogy ne romoljon meg.
És végül dupla celofánnal és dupla  gumival leszorítod.Hűvös helyen tárolod.

Pudingos kocka

Amire szükséged lesz: 

tészta: 6tojás -  2pohár olaj - 2pohár tej - 2pohár cukor - 4ek gríz - 4ek kókuszreszelék - 2db sütőpor - 3pohár liszt 

Ezeket kimixereled és felét olajos tepsibe öntöd.150fokon 15 percig sütöd.A másik fele tésztába teszel 2kanál kakaót,és mikor 15 percig sült a fehér tészta, kiveszed a sütőből,ráöntöd a kakaósat és visszateszed még kb 15percet sülni.Mikor megsült kiveszed a tésztát,kihűtöd.

krém: 2féle pudingot főzöl. 
8dc tejből és 2vaniliapudingból.Mikor kész,kevergetve kihűtöd.Ugyanezt megismétled eper vagy málna pudinggal is.Mikor kihűltek,keversz 10-10dk  kockamargargarint bele.

A tésztákat nem vágod szét,csak rákened a vanilia és eperpudingokat,esetleg még csokiöntettel díszíted.

Olcsó keksz

 Amire szükséged lesz: 4tojás - 25dk porcukor - 12dk vaj - 75dk liszt - 1csomag vaníliás cukor - késhegynyi szódabikarbóna

Gyorsan összedolgozod a hozzávalókat,fél cm vastagra nyújtod.Bármilyen formával kiszaggathatod.Felversz egy tojást és megkened vele őket.180 fokon 10-15 percig sütöd.

Az én fantáziám szerint,tettem egypárra egy kis fügelekvárt sütés előtt. :)

Paraszt-pizza

Amire szükséged lesz: 1kg liszt - 2dc olaj - 1/2  liter víz - 1k cukor - 1k só - 1db élesztő + ehhez 4dc tej és 1k cukor

A tejet megmelegíted és beleszórjuk az élesztőt,cukrot,és megkeleszted.A lisztet,olajat,vizet,cukrot,sót és a megkelt élesztőt összegyúrod és elosztod 6 felé.Kiolajozol pát tepsit és az elnyújtott tésztákat beleteszed a 6 tepsibe.Azért hatba,mert így jó vékonyak lesznek.
Sűrű paradicsomot és ketchupot összekeversz és evvel megkened a tésztákat.
Na a lényeg.Attól lesz parasztpizza,mert mindenféle falusias,egyszerű dolgok vannak rajta. Először összecsavart szalámi szeleteket raksz rá,gombakonzervet,paradicsomot,paprikát,nagyon apró szalonna darabkákat......Ízesítésül tehetsz rá oregánót,hagymakarikákat,sajtot...

Házi chips

Amire szükséged lesz:  Egy kis tányár chipshez 3-4 krumpli kell.Meghámozod és megmosod őket.Minnél vékonyabb szeleteket vágsz,annál finomabb és ropogósabb lesz.Bő olajat öntesz a tepsibe,és rákapcsolod nagy lángra.Mikor forró az olaj,EGY rétegben teszed rá a szeleteket.Kb 4-5 perc múlva megforditod őket,és kb 10 perc alatt kész az egész.Aki nem biztos benne hogy mikor kész,nyugodtan lehet forditgatni többször is. :)

Tintahal sültkrumplival

Amire szükséged lesz plusz az elkészítés folyamata: Hámozz meg kb. 50-60dk krumplit,pár répát,egy-egy fokhagymát és vöröshagymát.Szeleteld fel őket vékonyra.Jól mosd meg őket. Olajozz ki egy tepsit,és egy rétegben rakj szét benne fagyasztott tintahalat és erre a zöldségetek.Bőven megöntözöd olajbogyó-olajjal,sóval borssal vegetával megszórod.230-240 fokon sütöd kb 3/4 óráig.

De! lehet hogy elég 200 fok is.

Főtt rák zöldségágyon

Itt vagyok újra. :) Nyaralás alatt is szedtem össze pár receptet. :)

Amire szükséged lesz és az elkészítés folyamata: 

Rák: Veszel egy marék zöldség zöldjét és 1 fokhagymát.Mindkettőt jól megtisztítod és nagyon-nagyon apróra felaprítod.Ja, és jól megsózod.Egy kis fazékba öntesz olajbogyó-olajat és ebbe belerakod a felaprított dolgokat.Kis lángon megpirítod közben megkevered néhányszor.Kis idő múlva belerakod a fagyasztott garnélarákokat,és továbbra is kis lángon főzöd tovább.Fél liter sűrű paradicsomot öntesz bele.

Saláta: Zöldbabot és csőtésztát külön-külön sós vízben megfőzöl sós vízben.Mikor megpuhultak,összekevered.Meg plusz még 1-2 tonhalkonzervet is.Tálaláskor ,meg lehet szórni parmezánnal

Kukorica kása: Egy kis lábosba öntesz félig vizet,ebben mondjuk pár deci olajbogyó-olajat és 1-2 kanál vegetát.Mikor forrni kezd beleöntöd a fél kg palentát,vagyis kukoricadarát. 

Tesóm perecei

Amire szükséged lesz: 30dk liszt - 10dk vaj - 1csipet só - 2dk élesztő - 2-3dc tej

Az élesztőt beáztatod a tejbe,és megkeleszted.A lisztből vajból sóból és a megkelt élesztőből kemény tésztát gyúrsz.A tésztából vékony rudakat majd pereceket formálsz.Na,itt a tesóm úgy csinálta,hogy egyenlő kis darabokra szaggatta,és ezekből lettek a rudak majd a perecek.De lehet úgy is,hogy elnyújtod a tésztát,ebből rudak,majd perecek.Ahogy akarod.Olajos tepsibe rakod őket,megkened egy felvert tojással,megszórod sóval.Szórhatsz még rá akár magokat is.200fokon kb 15-20 percig sütöd. :) és kész :)

Tesóm muffinja

Amire szükséged lesz: 10dk főzőcsoki darabolva - 3tojás - 15dk cukor - 15dk margarin - 2sütőpor - 2dc jogurt - 3dc tej - 2k kakaó - kb 1/2kg liszt

Ezt is szokás szerint kell készíteni.A muffin-formákat kiolajozod,félig teletöltöd tésztával,mert megkel és lehet bele akár meggyet is tenni.10-15percig sütöd

Sajtos virsli kabátban

Bocs hogy régen jelentkeztem,de nagyon el voltam foglalva.Érettségi,beíratkozás..stb :) 
Na.A mai receptem sem eredeti,hanem ujsági :D

Amire szükséged lesz: 50dk fagyasztott leveles tészta - 35dk vs 10db nagyobb virsli - 15dk kenő sajt és 10dk trappista sajt.1tojás 


A  tésztát kibontod,és szobahőmérsékleten kb 30-45 perc alatt kiengeded,és kn 2mm-re elnyújtod.20db csíkra vágod és megkened a kenősajttal.A virsliket félbevágod és mindegyik virslire rácsavarod a tésztacsíkokat.Kiolajozol egy tepsit és beleteszed ezeket.Megkened egy felvert tojással és megszórod a lereszelt sajttal. 200fokon kn 15percig sütöd.Nagyon puha tészta lesz. :)

Francia farmerkenyér

Ezt a receptet az internetről szedtem eredetileg,én csak kissé átalakítottam. :) 

Amire szükséged lesz: 3dl víz  /én 4dc tejet használtam /  -  4-5dk élesztő -  2dc tejföl /mivel nem volt épp tejföl,margarinnal helyettesítettem/  - 1kg liszt - 1ek olaj - 2kk só
A nyújtáshoz liszt  A tepsi kikenéséhez olaj
A tejet meglangyosítod,egy kis edénybe öntöd, belemorzsolod az élesztőt, és szórsz bele 1kg lisztet és egy kis cukrot,kb 30 percig lisztes asztalon,letakarva keleszted.A tejföllel (margarinnal),liszttel,olajjal,meg a sóval 8-10  percig dagasztod,majd meleg helyen kb 40 percig keleszted.Ezután kettéosztod,hosszúkás cipókat formálsz és kiolajozott tepsibe helyezed /én ezután kis cipókra vágtam a rudakat/ MOST kapcsolod be 220 fokosra a sütőt,és addig is kel a kalács.Mikor berakod 15-20 percig sütöd.

Körösztanyám csokis-fehér tortája

Tészta: 8/10 tojás fehérje - 8/tojássárgája - 1sütőpor - 15dk cukor - 15dk liszt - 1,5dl víz - 10dk kakaó

Töltelék: 4tojassargaja - 5dk kakaó - 5dk cukor - 2kk margarin/vaj - 1csomag vaniliapuding - 4dl tej

  Tészta elkészítése : Kikeverjük a piskóta tésztát,úgy hogy kissé folyékonyabb legyen,15 percig 200 fokon megsütjük.

Töltelék elkészítése: 4 tojássárgáját az 5dk cukorral lassú tűzön kevergeted,amíg krémesen össze nem áll.Majd hozzáadjuk a kakaót és a margarint,ha szükséges egy kevés tejet adunk hozzá.Állandóan kevered,hogy jól kenhető krém legyen.Kifőzöd a pudingot kicsit keményebbre,mint írja a tasakon.Majd összekeverjük a krémmel,és hagyjuk kihűlni.

A díszítéshez 6 tojásfehérjét veszel,gőz fölött felvered,közben fokozatosan adod hozzá az 5dk porcukrot és 1citrom levét.

Ha slágot szeretnél,akkor 4tasak tejszímhabot 3dc tejjel kevered ki.

Összeállítás: A tésztát kettévágod,közé kened a krémet,a tetejére megy a slag/tojásfehérje.Esetleg lehet olvasztott csokit is önteni rá

Pizza

 Elkészítés : 
4dc langyos tejbe 1k cukrot teszel és egy élesztőt felfuttatsz ebben.1kg lisztbe 1kk sót,1dc olajat,2dc langyos vizet és a felfuttatott élesztőt rakod,és jól összeállítod.
Lisztes asztalon 4 tepsibe elnyújtod jó vékonyra.Paradicsomlével/konzervvel megkened,és sűrűn befeded szeletelt felvágottal.Szórsz rá felkockázott savanyú uborkát,fagyasztott kukorica/borsó/répa konzervet,csiperke-gombát.Megszórod oregánóval és bő sajttal.
Olajos tepsibe kb 10-15 percig 200 fokon megsütöd.
-A gombát megmosod,felaprítod,és kicsi olajon megdinszteled-

Ropogós sajtos csavart

Na,ennek is kicsit átalakítottam a receptjét,de azért azt is leírom :))

Eredeti :  " 15-15dk liszt - margarin és reszelt edami sajt -  fél dc víz - 1tojás - 1ek zsír/olaj - piros paprika - köménymag - szezámmag - őrölt bors - só

A margarint a liszttel elmorzsoljuk,a sajtot, a pirospaprikát,a borsot beleszórjuk,és a vízzel összegyúrjuk (ha a tészta nem áll össze,kevés vízzel vagy liszttel segíthetünk). Hűtőben 1 órát pihentetjük.Lisztezett deszkán 40x30cm-es,3mm vastagságú téglalalappá nyújtjuk.Lisztbe mártott derelyemetszővel a tészta hosszából ujjnyi csíkokat szabunk,majd 10cm-es darabokat vágunk.A kis lapocskákat egyszer-kétszer megcsavarjuk,és kiolajozott tepsibe rakjuk,majd a simára kevert tojással a tetejüket megkenjük,és köménymaggal vagy szezámmaggal megszórjuk.Forró sütőben 10 perc alatt megsütjük."

Enyém: 1kg liszt-margarin -  kb 40dk sajt - 3dl víz -  6tojas- 6 ek margarin
Nem muszály megcsavarni,lehet egyszerű csíkokat is vágni. A forró sütő az 200 fok.Ja,és nem kell 1órát a hűtőben állnia.Elég csak negyedóra.

Leveles sajtos rudak

Amire szükséged lesz: 
Én kissé váltosztattam az eredetin,mert ugy kissé drágán jött volna i. :) De azért itt az eredeti is:

Hozzávalók: 30dk liszt - 10dk vaj - fél tasak sütőpor - só - 2tojás - 25dk parmezán vagy ementáli sajt.

Elkészítése:  "A lisztet a vajjal,a sütőporral,késhegynyi sóval és kevés vízzel rétestésztává dolgozzuk,és kinyújtjuk.A kinyújtott tésztát tojással megkenjük,reszelt sajttal megszórjuk,és összehajtjuk.A tésztát újra kinyújtjuk,a beszórást ötször-hatszor ismételjük.Legvégül ujjnyi vastag rudakat formálunk,tojással megkenjük,sóval és sajttal bőven behintjük.A rudakat közepes hőmérsékletű sütőben sárgára sütjük."

Az enyém pedig: 1kg liszt - 35dk vaj - 2 sütőpor-3kk só - 6tojás - kb35-40dk sajt
Én  csak háromszor hajtogattam a tésztát,de te annyiszor hajtogatod,amennyiszer akarod.Olajos tepsikbe rakod,tojással megkened és beszórod sóval,esetleg plusz szórhatsz rá még sajtot is.200 fokon kb 20 perc alatt szép sárgára sütöd.

Fekete-erdő torta

Amire szükséged lesz : 
Tészta : 2 tálat és 5 tojást előkészítesz.Feltöröd,és kettéválasztod a tojásokat a kettő tálba.A sargajaba teszel 30dk cukrot és 3k v1zzel összemixereled.8 kanal vizet 20k lisztet és 1sütőport teszel még bele és ezekkel is összemixeled.Ha kicsit kemény,száraz,tehetsz még bele egy kis vizet.
A fehérjéket is külön felvered,és óvatosn a sárgájához adod.Olajos,kibélelt tepsibe öntöd,és 200 fokon 20-25 percig sütöd.Letakarod vizes törölgetővel,hogy a gőztől könnyebben lejöjjön a papír.Ezt a tésztát megismétled mégegyszer.Utána mind a kettőt félbe vágod.

Krém : 2 vaniliás pudingkrémpor,és 2 csokis puding-krémpor,2k liszt,2 liter tej
   Egy kis talba teszed elsőnek pl a csokisat,fél liter tejet és 1k lisztet.Csomómentesre kevered villával,közben a másik fele liter tejet felteszed forrni,de közben állandóan kevered az alját,nehogy odaégjen,mert különben büdös lesz.Mikor kezd emelkedni beleöntöd a krémet és folyamatosan kevered.Mikor kezd sűrűsödni,kikapcsolod,és vízzel töltött tepsibe teszed,hogy kihűljön,és néha óvatosan megkevered.Teszel bele kb 10dk csokit.Utána egy edényben 25 dk sütőmargarint puhára keversz egy kis porcukorral és belekevered a krémbe.
Ezt elkészíted a vaniliával is,csak abba nem csokit raksz,hanem lehet belecsöpögtetni eper-aromát.
Mikor kész,elfelezed a csokis kérmet,és a vaniliás krémet is.

Egyéb finom dolgok amiket beleraksz :D : 20dk színes zselét,10db banánoscsokit,20dk diós zselét (RAKLI),vagy ha nem találsz,vehetsz sima zselét is.Ezetek nagyon apróra összevagdalod.

Összeállítás: Egy tésztát megkensz a fél csokikrémmel,rászórod a banánoscsokit,rá teszed a következő tésztát,erre kened a fél vaniliakrémet,zselét szórsz rá,rámegy a következő tészt,a csokikrém,zselé,tészta,és az egészed bevonod a vaniliakrémmel.

2csomag csokis-tajszinhabot kikevesz 10dc tejjel,hogy kemény legyen,és megkened evvel is a tortát.
2csomag vaniliás-tejszínhabot kikeversz 10dc tejjel,hogy ez is kemény legyen,és úgy díszíted vele a tortát,ahogy te akarod. :) Esetleg szórhatsz rá még csokireszeléket is :)

Kakaós kifli

Ez eredetileg csíkos kifli,de így sokkal finomabb tiszta kakaósan  :3

De azért leírom az eredetit is :)  :

"1kg liszt - 1élesztő - 6dc tej - 1k só - 1k cukor - 1tojás - 2dc olaj
Tésztát gyúrunk,elfelezzük,a felébe 3k kakaót (pici vízzel elkeverve) keverünk.Egymás tetejére tesszük a két cipót,és úgy kelesztjük.Utána 6 cipóra osztani,mindből 8 kiflit csinálni.200 fokon sütni olajos tepsiben kb 20 percig.3dc vízből és 3dc cukorból szirupot főzünk.A kisült,forró kifliket ebbe forgatjuk."
Az a különbség,hogy én eredetileg nem osztottam kettőbe a tésztát,hanem az egészbe raktam 3k kakaót pici vízzel. :)

Vajas pogácsa

Amire szükséged lesz+elkészítés :
Egy kis tálba teszel 4dc meleg tejet,4dk élesztőt kis cukrot és letakarva hagyod kelni.
1kg lisztet,1k sót,1tojást meg a megkelt élesztőt egybedagasztod,ha kell teszel bele egy kis langyos vizet.Lisztes felületre teszed,letakarod hogy keljen.
Ezután elnyújtod megkened vajjal összehajtod és hagyd kelni.Tetszés szerint amennyiszer akarod elnyújtod,vajazod...A végén kinyújtod,kiszaggatod kerek pogácsa szaggatóval,és olajos tepsibe rakod,felversz 1 tojást és megkened és megsózod őket.200 fokos rernibe megsütöd őket.20-25 percig sül,mikor pirosodni kezd megfordítod,kicsit így is sül és kiveszed.

Fekete-erdő szülinapi torta

Amire szükséged lesz:

Tészta: 4 tojássárgáját 25dk cukorral kikeversz,hozzáadsz 1dc melegvizet, 1dc étolajat,26dk lisztet, 1 sütőport,1 pupos kanál kakaót és a tojásfehérje felvert habját.200 fokon megsütöd,utána félbevágod.Ezt a tésztát még egyszer elkészíted,félbevágod.

Krém: kb 2kis-zacskónyi mélyhűtött meggyhez hozzáadsz kb 1.5l vizet hogy ellepje.Ezt megfőzöd.Ebbe beleraksz 4 vanília pudingot és megfőzöd hogy jó sűrű legyen

Díszítés: tejszínhab és csokireszelék/vagy amit te gondolsz

Összeállítás: A pudingos meggyet elosztod 3 felé,a tejszínhabot úgy hogy a tészta közé is jusson meg a tetejére is. Tészta-meggy-tejszínhab...Tetejére lehet csokireszeléket rakni,vagy amit te gondolsz.

Túrós-pite

Amire szükséged lesz:

Tészta: 50dk liszt - 15dk margarin/vaj - 1sütőpor - 15dk cukor - 3tojássárgája  - 1-2k tejföl

Töltelék: 1kg túró - 2-3tojás - 2-3k cukor - 2dc tejföl
Összeállítás: A tészta hozzávalóit megdagasztod és 2 részre osztod.Egyik felét kinyújtod és olajos tepsibe teszed.Erre rásimítod a tölteléket,és ráhelyezed a tészta másik felét.Villával megszurkálod és 200 fokon megsütöd.Ha megsült,rákened a tojásfehérje kemény habját kevés cukorral ízesítve.És még egy kicsit visszateszed a rernibe.

Minipizza

Amire szükséged lesz: 4dc langyos tejbe 1k cukrot,1 élesztőt/4dk élesztőt,szórsz,és hagyod megkelni.
1kg lisztbe raksz fel kanál sót,3-4ek olajat meg a megkelt élesztőt jól beledagasztod.Meg ha kissé száraz annyi langyos víz,hogy puha tészta legyen.
Mikor megkelt a tésztát 4 felé osztod,kicsit kinyújtod egyenként. 1-2 ek tejföllel megkened,rá szórsz reszelt szalámit és reszelt savanyú uborkát,és megfűszerezed.Összetekered,és szeletekre vágod.Bekapcsolod a rernit 200 fokra.Az olajos tepsikbe teszed őket óvatosan.Rá rakhatsz kecsapot/sajtot... amit akarsz.200 fokon kb 20-25percig sütöd.

Kukoricás muffin

Amire szükséged lesz: -2tojás - 1pohár aludttej - 1pohár joghurt - 1pohár tej - 1pohár olaj - 1.5pohár kukorica dara - 2pohár liszt - 1sütőpor - 1kk só

Ezeket a hozzávalókat összemixereled,és kiolajozott muffin formákba töltöd.

Az eredeti receptben írja,hogy sütés előtt,lehet mindegyikbe rakni 1kk túrót.Egyszer ki is próbáltam.Nagyon finom :)
Egyébként az aludttejet lehet helyettesíteni a joghurttal is :)

Édes-cukros töltött kifli

Amire szükséged lesz: 

Tészta: 1.5kg liszt - 1marék korpa - 2tojássárgája - 2dc olaj - 1csapott ek só - 1bögre tejbe 6dk élesztőt 1ek cukorral felfuttatni.
Ezt összegyúrod 2-3dc langyos vízzel és keleszted.

Töltelék: 5-6 kisebb reszelt almád,6 narancs cukros héját és 30dk diót összekeversz / turmixolsz

A tésztát és a tölteléket 8 felé osztod.A tészta gombócokat is 8-8 háromszögre vágod.
Mindegyikbe raksz kb 1k tölteléket,és feltekered.A tepsiket kiolajozod és a sütőt előmelegíted 200 fokra.Felversz 1tojást és evvel megkened őket,és mindegyiket megszórod 1 csipet cukorral.Kb 25-30 percig sütöd,hogy szépen megpiruljon.

Diós-csokis nápolyi szelet

Amire szükséged lesz :  1cs nápolyi szelet - 4tojás - 20dk cukor - 15dkdio/10dk dió és 5dk keksz - 10dk csoki - 25dk kocka margarin

Elkészítés : A tojást és a cukrot.gőz fölött forralod és közben állandóan kevered.Mikor kezd forrni attól számítva 5-10 percig főzöd
/állandóan kevered!/

Majd beleteszed a diót,csokit kekszet,végül mikor kezd hűlni a margarint is.
A lapokat szétrakod,és 4 lap sima felére szétosztod a krémet.A tetejére rakod az 5.-et a rácsos felével felfelé.

Strumfovi

Nem is tudom,miért is lett a neve az hogy : hupékék-törpök?! :)

Nagyon finom desszert,én a locsolkodóknak,vendégeknek készítettem. :)

Amire szükséged lesz + elkészítés :
 
tészta: kikeversz 2 egész tojást és 3 sárgáját,2 joghurtos pohár cukorral. +1pohár olaj - 1pohár tej - 2pohár liszt - 2k kakaó - 1sütőpor Ezt mind kimixereled. Egy tepsit kiolajozol,beleraksz sütő papírt ezt is kiolajozod és ebbe öntöd a tésztát. 200 fokon kisütöd kb 20 percig.

 Krém : 1dc vizet 10dk cukorral sűrű sziruppá főzöd.Ha kihűlt,hozzáadsz : 10dk vágott diót - 10dk vágott mazsolát - 1 kocka margarint - 1cs vaniliáscukrot - 2dc citromos gyümölcslé.

Ha a piskóta kihűlt,leöntöd 2dc citromos vagy narancsos gyümölcslével.Kis karikákat szaggatsz ki belőle és a többi tésztát összemorzsolod,és a krémbe kevered.Minden kalácsra elosztod.
Majd erre teszel tejszín habot meg csoki reszeléket.

Becsigult sajtos pogácsa

Ennek eredetileg : sajttal töltött pogácsa a címe,de nekem az egyszerű sajtos pogácsa forma már unalmas volt,és kreatívkodtam egy kicsit.:))
Ez amúgy egy elég régi,sárga lapon talált recept :)) 
DE finom :)

Amire szükséged lesz : 1kg liszt - 2dc joghurt - 50dk margarin/vaj - 1db élesztő - kb 25 dk puha sajt - 2kk só - a tetejére egy tojás

Először leírom ahogy eredetileg megvan,azután leírom,hogy én hogy készítettem el. Na :
      Meglangyosítjuk a margarint,és simára keverjük benne a joghurtot,meg az összemorzsolt élesztőt.Öt percig pihentetjük,majd gyorsan összedolgozzuk a liszttel meg a sóval.Nedves ruhával letakarva 20 percig pihentetjük és 2cm vastagra kinyújtjuk.Nagy pogácsákat szúrunk ki belőle,és oldalukat késsel bevágjuk,a vágásokba egy-egy kis kocka sajtot nyomunk.A pogácsákat eredeti formájukra alakítva,tetejüket rács alakban bevagdossuk,egész tojással megkenjük.Forró sütőben szép pirosra sütjük,ezalatt a bennük levő sajt szépen megolvad.

Itt az én kreálmányom: A tejben felfuttatod az élesztőt,rászórsz egy kis lisztet,cukrot.Hozzáadod a többi hozzávalót,és összeállítod.Ez nagyon puha tészta,a gyúrás alatt természetesen adsz hozzá még lisztet /plusz liszt nélkül,nem is tudom,hogy készítenéd el/.Elnyújtod jó vékonyra,és csíkokra vágod.Mindegyik csík elejére raksz egy kis darab sajtod,és feltekered.Olajos tepsibe a tetejére állítod,és megkened tojással.200 fokon 20-25 percig sütöd.
Az egész családnak tetszett :))

Zserbó

Ezt a kalácsot,nagyon megszerettem kiskoromban,és  nagyon megörültem mikor anyukám is elkészítette. :))
Amire szükséged lesz : 0.5kg liszt - 1 sütőpor - 25dk margarin - 4tojás-sárgája - 3k cukor 

Cukros dió :  25dk reszelt dió és 25 dk cukor /ezt elosztod 3 felé/

Összegyúrod a hozzávalókat.Ha nagyon morzsálódik és száraz,adhatsz hozzá egy kis tejet.
4 részre elosztod  és elnyújtod. Az egyiket belerakod egy tepsibe. KICSIBE! :) 
Ilyen sorrendbe rakod a tepsibe a dolgokat : 1 tészta-rá valamilyen lekvár,szerintem a barack a legfinomabb,de ízlés kérdése-rá cukros dió-tészta-lekvár-cukros dió-tészta-lekvár-cukros dió-tészta-és csokimáz
Csokimáz:2k víz,2k cukor-2rúd csoki.!!!A csoki mázat csak sütés után teszed rá,és beteszed a hűtőbe,hogy megkeményedjen!!! Egyébként 200 fokon sütöd,kb 15-25 percig.De sütés előtt megszurkálod villával,hogy nehogy felrepedezzen

Vaniliás virágok

Ezt még én sem tudom,hogy miért az a neve hogy vaníliás virágok,mikor nincs is benne vanília x)

Amire szükséged lesz : 40dk margarin - 2tojás - 2tojás sárgája - 40dk cukor
Ezeket jól kikevered. Hozzáadsz még 1 citrom reszelt héját,és 60dk lisztet.Összegyúrod,és kinyújtod vékonyra.Dupla virág formával kiszaggatod.Kiolajozol egypár tepsit,belerakod ezeket,és 200 fokon kb 10-15 perig sütöd.Ha kihűlt lekvárral összeragasztod a párokat.És beleforgatod porcukorba

Krém : 8 púpos ek cukrot karamellizálsz.2k tejbe beleteszel 4 púpos ek lisztet,és ezt belekevered a karamellába.Állandó keverve sűrűre főzöd és hozzáadsz 1 kocka margarint. 

Ezeket akár lekvárral is összeragaszthatod.

Húsvéti fonott kalács

Amire szükséged lesz : 1kg liszt - 1db élesztő - 1tojás - 1k só - 1k cukor - 1citrom reszelt héja - kb 4dc tej

A 4dc langyos tejben felfuttatod az élesztőt,és a többi hozzávalóval összegyúrod.Letakarod,és hagyod kicsit kelni.
4be osztod,és rudakat sodorsz belőlük.3-at befonsz. :)) Ezt olajos tepsibe rakod,és a negyediket pedig köré rakod.Előtte persze már előmelegedett a sütő 200 fokra,és kb egy óráig sütöd.Utána lehet vízzel kicsit meghinteni hogy fényes legyen :)

Húsvéti hímes tojás

Ezt meg is lehet enni,de a locsolóknak is lehet adni :))
Amire szükséged lesz : tojások és vöröshagymahéj

Zoknikba csavarod a nyers tojást,és mellé raksz valamilyen virágot,vagy szép levelet. 
Egy fazékba raksz vöröshagymahéjat,alá-felé vizet meg a tojásokat.Amikor forrni kezd,attól kezdve 15-20 percig főzöd.Akkor lekapcsolod,de még nem muszály kivenni,minél tovább áll,annál vörösebb lesz.Mikor kihűlt egy vattát beolajozol s bepamacsolod a tojásokat,ettől szép fényesek lesznek.

Gofri

Amire szükséged lesz : 0,5kg liszt - 1 kockamargarin - 4tojás - 3cs vaniliáscukor - 1sütőpor - 1 tejföl=kb 2dc - 1 tábla csoki

A hozzávalókat összekevered,mindegyik formát kiolajozod,és a közepére teszel kb 1 kanállal. :)
A csoki az már az én ötletem volt. :)

Fánk

Amire szükséged lesz : 1kg liszt - 1db élesztő - 1bögre tej - 1k só - 1k cukor - 1tojás 

A hozzávalókat összegyúrod,ha túl száraz a tészta,teszel hozzá langyos vizet.
Forró,és bó olajban sütöd. :) 

Virslis kifli

Amire szükséged lesz + elkészítés : 
1 élesztőt 4dc langyos  cukros tejbe felfuttatsz.
1-1,5 kg lisztet,1k sót,2-3 tojássárgáját,2dc olajat,vizet,és a megkelt élesztót összeállítod.
Ha kemény akkor teszel hoozá egy kis meleg vizet,ha pedig túl ragadós teszel bele még egy kis lisztet.És kb negyed óráig keleszted.
5-6 részre osztod.és lisztes felületen letakarva még egy kicsit kel.
Mindegyiket még 8 részre osztod.
Veszel b 1 kg virsli,és mindegyiket 2-3 részre osztodól függően hogy mekkorák. Kiffliket sodorsz belőlük,olajos tepsibe rakod,megkened őket tojással és megszórod őket szezámmal és/vagy köménymaggal.200 fokon kb 25-30 percig sütöd.

Muszaka

Bocs hogy nem eredeti ez a kép,de az eredeti elég rossz ://
Amire szükséged lesz + elkészítés : 30dk rizsát vegetás vízben-1k vegeta  kb 5percig forralod. A víz kb dupla annyi legyen mint a rizsa.Letakarod és hagyod hogy beszívja a vizet.
1db vöröshagymát megmosol,és oljajon megdinsztelsz.Ráteszel 1kg darált csirkehúst,vegetát,sót,törött paprikát.Dinszteled,amíg a hús ki nem fehéredik.
1kg savanyú káposztát leöblítesz,.és olajon megpörkölsz.
2kg krumpli megpucolsz,felszeletelsz,jól megsózod és elkevered egy kis olajjal.
Kiolajozott egy tepsit,bele megy a rizsa,hús,káposzta,krumpli.200 fokon 3/4 óráig sül.

Rakott krumpli bécsi szelettel

Amire szükséged lesz: pár kg krumpli,attól függően hogy mennyien vagytok :)  - meg kb 1kg felszeletelt disznóhús - ez is a tagok mennyiségének megfelelően. 
kis liszt - tojás - prézli - olaj a sütéshez

A krumplikat megpucolod,felkockázod és 200 fokon sütöd.Mikor a teteje megpirult,kiveszed,megforgatod,és visszateszed.Úgy ellenőrzöd le,hogy biztosan jól megsült hogy beleszúrsz villát és ha jó puha már,akkor készen van :)  A hús-szeleteket kiklopfolod,és megsózod.Sorba beleforgatod először lisztbe,tojásba és prézlibe.
Teflonsütőbe bő olajat öntesz és felforrósítod az olajat.Mikor elég forró,beleraksz néhány hússzeletet és leborítod.Pár perc múlva megsül,leveszed a tetejét,és megfordítod a húst.1-2perc múlva kiveszed.:) Így elkészíted az összeset.  Éés kész ;)

Barackos-csokis muffin

Ezt a receptet egy Jó Pajtás -ból írtam ki,mert nagyon megtetszett a címe: A legeslegjobb muffin recept. :) De az arányokat kicsit megváltoztattam :)

Amire szükséged lesz: 45dk liszt - 35dk puha vaj - 36dk cukor - 6 tojás - 12ek baracklekvár/kb 1kis befőttes üveg - 2-3dk kakaó - 2 sütőpor - 2 tábla csoki

A hozzávalókat összekevered mixerrel.A muffinformákat kiolajozod,és kb 3/4-ig töltöd a tésztával.Előmelegített sütőben 200 fokon kb 15 percig sütöd.Ebből kb 48 db lesz. :)

Túrós burek

Ezt inkább úgy is hívhatnám,hogy házi túrós burek. :)
Mivel a boltban 5x drágább és 10x kisebb :))
Remélem hogy ez a recept is tetszeni fog :))
Ez a török eredetű recept x)

Amire szükséged lesz: kb 1kg rétestészta - azért irtam hogy kb mert a boltban darabszámara is lehet venni és asszem ez 20 db :))

A biztonság kedvéért: gríz=búzadara 

Töltelék: 1kg túró-3 tojás-1kk só-3/4 k gríz
A töltelék hozzávalóit villával jól összekevered.

Összeállítás: a tésztákat széthajtod,és a legfelsőt ecsettel kicsit bepamacsolod olajjal.Teszel rá kb 1k tölteléket,és tetszés szerint összehajtod.Olajos tepsibe rakod,és itt is jól beolajozod,mert ha nem,száraz lesz,és szét fog pattogni :) Ennyi rétestésztából kb 18-20 db jön ki. Azért irtam hogy kb,mert lehet hogy egyik-másik elszakad,vagy túl vékony,vagy túl vastag..... :))
Előmelegített sütőben,200 fokon kb10 percig sütöd :)) Es kész :))

Kakaós gombóc

Tegnap jött az ötlet,hogy nem csak kalácsokat,tortákat rakhatok fel,hanem esetleg ebédeket-egyéb kajákat is. :))

Amire szükséged lesz és elkészítés:  2,5 dc vizet 1 dc olajat,kevés sót és cukrot felforralsz,belekeversz 15 dk lisztet és csomómentesre elkevered. Ha kihűlt belekeversz még 10dk lisztet és 1 tojást.Összegyúrod.Lisztes asztalon kinyújtod és felkockázod.Minden kockába kb 1kk cukros kakaót vagy nesquikot raksz .Gombóccá formálod és forrásban levő sós vízben megfőzöd.Olajon pirított morzsába forgatod,amit cimetes cukorral ízesíthetsz. :)

Narancsos kalács

Ezt is tesóm csinálta x)

Amire szükséged lesz: 4 tojássárgája 25 dk cukorral kikeverve-1dc meleg víz-1dc étolaj-26dk liszt-1 sütőpor-4 tojásfehérje kemény habja-cukros narancshéj

A hozzávalókat összekevered,és olajos tepsibe 200 fokon kicsi tepsibe kb fél órig sütöd.
Szerintem ez meg a kakaós kalács nagyon könnyű recept,összekevered-megsütöd-és megeszed :D

Almás-narancsos pite

Ez egy elég egyszerű pite, a töltelékbe te szabod meg hogy mit teszel.:)

Amire szükséged lesz: 50dk liszt-15dk margarin-1 sütőpor-15dk cukor-3 tojássárgája-2k tejföl

A töltelék lehet:  cimetes reszelt alma cukorral,fejtett megy cukorral,reszelt sütőtök olajon piritva és cimetes cukorral,darált dió cukorral...

Az én töltelékem:6-7 almát héja nélkül lereszeltem,cimetes cukorral megszórtam és beletettem cukros narancsot - ezt már jópár receptembe leírtam :) lehet mazsolát is tenni bele


A hozzávalókat összegyúrod.Kettőbe osztod és a egyiket elnyújtod. Egy közepes tepsit kiolajozol és beleteszed.Rá megy a töltelék és a másik fele tészta elnyújtva.200 fokon kb fél óráig sütöd.A tojásfehérjéket kikevered néhány kanál cukorral,rákened és még egy kicsit sütőd. :)

Kakaós kalács

Ezt a tesóm készítette de nagyon finom lett! :)

Amire szükséged lesz: 20dk cukor-50dk liszt-8dk kakaó-10dk margarin-5dc tej-2tojás-1sütőpor
A hozzávalókat összekevered.Egy közepes tepsit kiolajozol és beleöntöd a tésztát. 200 fokon kb 30 percig sütöd.
A végén lehet rá tenni: porcukrot,lekvárt,tejszínhabot,csokimázat...

Puding : Avagy az íz fontosabb a kinézetétől

Háát a kinézete nem sikerült valami jól...DE annál finomabb  :P

Amire szükséged lesz: 2 cs eperpuding-2 cs csokipuding-2 l tej-1k liszt-10kk cukor-pár csöpp eper aroma-3 cs tejszín-3 dc tej-2 tábla milka

Vegyed elő először a csokipudingot.Kell hozzá 1 liter tej,2 csomag csokipuding.5kk cukor
Egy bögrében 2dc tejet elkevered  a csokipudingporral villával csomómentesre. Ezalatt forrni teszed a maradék 8dc tejet amibe elkeverted az 5kk cukrot és a feldarabolt 1 tábla csokit.Ezt állandóan kevered fakanállal,mert különben odaég.Mikor emelkedni kezd lehalkítod és beleöntöd a " színes tejet " :D  1-2 másodpercig kevered  ismét nagy lángon,hogy jó sűrű legyen, és mikor bugyborékolni kezd,lehalkítod,és elosztod a táltákba. :D Ugyanígy kell az epreset is,csak  ebbe mikor a 2dc tejhez adod hozzá a port,adsz hozzá 1k lisztet,és egy kis aromát is.:D Ezt  is kiosztod a tálkákba. Hűlni hagyod.A 3 cs tejszínhabot  elkevered a 3dc tejjel.
Innentől úgy készíted tovább,ahogy akarod.
De leírom és hogy csináltam.Kiborítottam a pudingokat,rá tejszínhab,feldarabolt csoki,oszt ennyi xD 

Kakaós tekercs

Amire szükséged lesz: 1,05 kg liszt-45 dk cukor-45dk margarin-3cs sütőpor-9 ek (csapott) keserű kakaó-3cs vaniliás cukor-kb 4,5dc tejöl-1 citrom lereszelt héjja és leve-baracklekvár.

A lisztbe beleszórod a sütőport,hozzáadod a margarint,cukrot,kakaót,és a vaniliát.Ezt összegyúrod.Hozzáadod a citrom levét és héját,majd annyi tejfölt hogy nyújtható legyen(vagyis ne legyen túl ragacsos),de ha véletelenül több tejföl ment bele,raks bele még egy kis lisztet,nem árt meg neki :D A tésztát két részre osztod,elnyújtod ujjnyi vastagra ,vékonyan megkened lekvárral,és elvágod kockákra. Feltekered tekercsre,és olajozott tepsibe teszed. Ekkora adagból kb 4 tepsi lesz. 180 fokon kb 15 percig sül. Miközben sül,keverj össze 4k porcukrot,1k kakaót és 1 vaniliát.Ebbe fogod forgatnia a tekercseket. 

Kakaós muffin

Amire szükséged lesz:  1kg liszt.3 cs sütőpor-6 púposkanál porcukor-1cs vanilia-10 tojás-35dk margarin-10dk csoki-2 púpos kanál kakaó-kb fél liter tej

A hozzávalókat mixerrel összekevered.A muffinformákat kiolajozod,és kb háromnegyedig töltödk őket tésztával.180 fokon kb 20 percig sütöd.
Úgy birod leellenőrizni hogy megsült-e,beleszúrsz egy villát/kést,és ha ragad süljön még,ha nem ragad kiveheted :D
A nyers tésztába lehet még tenni:-meggy-szeder-málna-mazsola...

Pudingos csillagocskák

Most ideiglenesen egy internetes kép lesz fent,majd máskor felrakok egy jobb képet a sajátomról.  :)
Ez a recept hasonló a linzerhez :)

Amire szükséged lesz:
A tésztához: 50 dk liszt-30dk margarin-30dk cukor-30dk reszelt csoki-20dk darált dió-2 tojás-4 ek tejföl
A töltelékhez:24 dk margarin-4 dl tej-4 tojássárga-4 ek cukor-4 tasak vanília-4 tasak epres puding
porcukor a forgatáshoz

A liszthez hozzáadod a cukrot a darált diót,csokit,a földarabolt margarint,majd a tojást és a tejfölt hozzáadva sima tésztává gyúrod,végül 30 percre hideg helyre teszed pihenni. A tésztát 3mm vékonyra nyújtod,csillagocskákat szaggatsz belőle,kiolajozott tepsibe,előmelegített sütőbe 170 fokon 7 percig sütöd. Eddig minden érthető? :) Az én tapasztalatom az,hogy először az összeset elkészítettem,csak utána melegítettem a sütőt,mert nagyon gyorsan megsül ,és én addig nem tudok 1 újjabb tepsive készíteni nem tudok egyszerre 1000 felé figyelni :)
Ezután a puding port összekevered a cukorral,hozzáadod a tojások sárgáját,a tej 1/3 részét,és simára kevered.A maradék tejet felmelegíted,hozzáadod a kikevert pudingot,és melegítés közben,addig kevered,amíg a krém besűrűsödik.Hűlni hagyod,majd a habosra kevert margarint hozzávegyíted.Jól elkevered,majd egy-egy csillagot összeragasztod vele,és porcukorba forgatod :)

1-1 csillag közé kb 1 kk krémet raktam,de ha vélatlenül elfogy előbb a krém,baracklekvárt is lehet belerakni. :D
;)Az eredeti recepteben azt írja hogy mikor a krémet habosra keverjük,azt lehet ízlés szerint rummal keverni.Na én ízlés szerint kevertem és nem raktam bele rumot (xD)

Zselés-ananászos torta

Ez egy elég nagy adag.Jó nagy és mély tepsi kell,de ha nincs olyan nagy lehet kisebb adagban is készíteni :)
Amire szükséged lesz: piskótához: 4x10 tojás-4x10 k cukor-4x10 tojásfehérjehab-4x10k liszt-4x1 sütőpor.
krém:2 vanilia puding-2 erdei gyümölcs pudig - 2x6 dc  tej-2x10k cukor-2x25 dk margarin-banánkarika,ananászkarika-konzerv és színes zselé (amennyit akarsz)

1 piskóta: 10 tojást felvered 10 k cukorral.Külön felvered a 10 tojásfehérjét,óvatosan hozzáadjod a sárgához,köben beleszórod a 10 k lisztet és 1 sütőport.Ezt óvatosan összekevered fakanállal! hogy nehogy összetörjön,mert ha összetörik,nem lesz olyan szép magas,puha. Megsütödk kb 180-200 fokon.Nemtudom meddig kb 20-30 perc :)

Krém:2  vanilia pudingot összekeversz 6 dc tejjel.Mikor kihült hozzáadsz 25 dk margarint.Ezt elkészíted az erdeigyümölcsössel is.
Úgy állítod össze ahogy akarod :D Kreatívkodj :) Leírom én hogy csináltam: tészta-valamelyik puding - banánkarikák - tészta - krém - zselé - tészta - krém -ananász - ...  :D Tetejére csoki rá slág,tortadíszítő...amit akarsz :)